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冬季吃火锅必备的健康秘笈

摘要:冬季天气比较寒冷,大家都喜欢用吃火锅来解寒。尤其是西南地区的一些人们,无论是冬季还是夏季,都酷爱火锅这种饮食,火锅几乎已经成为了

  冬季天气比较寒冷,大家都喜欢用吃火锅来解寒。尤其是西南地区的一些人们,无论是冬季还是夏季,都酷爱火锅这种饮食,火锅几乎已经成为了当地的一种饮食文化,老百姓的最爱。但是,吃火锅也是有讲究的,尤其是在这个寒冷的冬季,吃火锅也要吃出健康的体魄!

冬季吃火锅必备的健康秘笈

  火锅虽然味美,但也不宜吃得太久太饱

  有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

  吃海鲜要趁早,不要因为舍不得而留着最后吃

  各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少,因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化,所以应在进食其他食物之前,先选择海鲜类先吃,让胃酸对其进行消化。另外,海鲜也不宜多吃,因为海鲜类食物富含蛋白质,过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度,导致胃肠道系统紊乱,并引起腹泻,同时,过多摄入也会给肾脏带来负担。

  荤素搭配有讲究 不要因为减肥而只吃素菜

  传统吃火锅的顺序是先吃肉,因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓,所以可以进行顺序换换:肉-菜-肉。即是可以在刚开始涮火锅的时候,涮两筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜豆腐,再继续涮两筷子肉。这样交替食用,就可以避免荤素比例失调。

  避免多盐过咸的火锅,尽量以清淡为宜

  正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内,但火锅中盐的用量远远超出正常标准,加上放味精以及食物中含的钠,致使火锅中钠含量大大超标。容易使人手脚肿胀,体重增加。而且引起血压升高,祸及心血管健康。因此,在吃火锅时,忌放盐过多,尽量以淡为宜。

  辣椒的调料不要过量,否则有害胃肠道

  辛辣调料易使人内生燥热,诱发口舌生疮,疖肿或使痔疮患者病情加重;刺激胃肠道,引起疼痛不适等症状。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。

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